Potentiel de développement et de commercialisation des filières de cacao bio équitables de la Grand’ Anse en HAITI et en GUADELOUPE : une ambition caribéenne et mondiale !

Potentiel de développement et de commercialisation des filières de cacao bio équitables de la Grand’ Anse en HAITI et en GUADELOUPE : une ambition caribéenne et mondiale !

Cette étude a été réalisée avec peu de moyens et dans un temps réduit d’investigation d’une semaine respectivement sur chaque territoire haïtien et guadeloupéen concernés.Dans ce temps, les principaux acteurs du développement local ont été toutefois rencontrés et ont ainsi activement participé à la réflexion générale développée ici.

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La relance de la production cacaoyère en Haïti : un enjeu socio économique et environnemental

La relance de la production cacaoyère en Haïti : un enjeu socio économique et environnemental

Au début du 20ème siècle, Haïti était encore un important producteur de cacao. Après une trentaine d’années d’instabilité socio-économique et surtout politique, Haïti n’est plus aujourd’hui que le 25ème pays producteur mondial avec une production annuelle oscillant autour de 4000 tonnes. Pourtant, cette filière historique représente encore pour Haïti un enjeu socio-économique et environnemental majeur.

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La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-Sud

La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-Sud

Le verger cacaoyer d’Haïti est composé majoritairement de Criollo et de Trinitario, variétés très recherchées dans le monde et utilisées dans la chocolaterie haut de gamme. Longtemps commercialisé sur le marché international sous forme de cacao ordinaire non fermenté, le potentiel du cacao d’Haïti n’a jamais été optimisé.

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