Potentiel de développement et de commercialisation des filières de cacao bio équitables de la Grand’ Anse en HAITI et en GUADELOUPE : une ambition caribéenne et mondiale !

Cette étude a été réalisée avec peu de moyens et dans un temps réduit d’investigation d’une semaine respectivement sur chaque territoire haïtien et guadeloupéen concernés.Dans ce temps, les principaux acteurs du développement local ont été toutefois rencontrés et ont ainsi activement participé à la réflexion générale développée ici.

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La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-Sud

Le verger cacaoyer d’Haïti est composé majoritairement de Criollo et de Trinitario, variétés très recherchées dans le monde et utilisées dans la chocolaterie haut de gamme. Longtemps commercialisé sur le marché international sous forme de cacao ordinaire non fermenté, le potentiel du cacao d’Haïti n’a jamais été optimisé.

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